Wie wir bereits gesehen haben, der Großteil der Kaffees die du in den Supermärkten oder online erwerben kannst, entstammen einer industriellen oder zumindest teilweise industriellen Herstellung.
Das bedeutet, dass die subtilsten und fortwährenden Geschmacksnoten der Schnelligkeit während der Herstellung zum Opfer fallen.
Aber…
…das Geheimnis eines kulinarischen Meisterwerkes versteckt sich in den Einzelheiten und der Genuss eines wahrhaftig italienischen Cappuccinos macht da keinen Unterschied
Hier kommt dein MonKup™ ins Spiel und seine handwerkliche Herstellung.
Der Geschmack des Espressos in einem Cappuccino sollte daher diskret und andauernd sein sowie unter der Milch “hervorkommen”.
Aus diesem Grund darf der Kaffee weder einen säuerlichen noch einen verbrannten Geschmack haben und vor allem muss er gut die aromatische mit der cremigen Seite ausgleichen.
Wie du bereits oben gesehen hast, ist jede Packung MonKup™ bereits vermengt und dementsprechend aufbereitet, dass dieses Gleichgewicht immer optimal und somit garantiert ist.
Damit verspricht er dir einen vollen Genuss, komfortabel im Geschmack und verzückt somit noch mehrere Stunden nach dem Verzehr deines Cappuccinos deinen Gaumen.
Oft und gerne sind die Kaffees im Handel weithin unausgeglichen in dem Verhältnis, das der Natürlichkeit der Bohnen entsprechen würde.
Das rührt daher, dass ähnliche Bohnen das Herstellungsverfahren schneller und einfacher gestalten, allerdings führt dies zu einer deutlichen Abtrennung zwischen den Arabica und Robusta Bohnen.
Keiner diese Varianten eignet sich gut für den Cappuccino, der einen perfekten Ausgleich beider Seiten benötigt.
Aus diesem Grund…
Jede dieser Sorten mit ihrem individuellen Nachgeschmack und der einzigartigen und überraschenden Geschmacksnote.
Auf diese Weise wirst du eine cremige Basis in deinem Kaffee erhalten, der den flüssigen Part der Milch auffängt. und somit den Milchschaum in der Tasse perfekt hält…
Erlaube dir daher das zu kreieren, was wir den perfekten “Mondfinsternis Effekt” nennen…
Nämlich dann, wenn der kleine Vollmond des Schaumes den Kaffee “zudeckt” und ihn folglich nur entlang des Tassenrandes erkennen lässt.
Um abzuschließen…
Das bedeutet, dass jeder Bohnensorte die notwendige Zeit gelassen wird, um ihre aromatischen und organoleptischen Eigenschaften zum Bestem wiederzugeben, um sie anschließend den anderen Sorten zuzumischen.
(Das ist der Grund, warum wir viel mehr Zeit benötigen, um eine Mischung herzustellen: Die Bohnen kochen langsam und gemeinsam).
Während in der industriellen Herstellung dagegen jede einzelne Sorte einzeln gekocht und anschließend nur in der Packung vermischt wird.
Das geschieht, weil intensive Röstungsverfahren Verbrennungen an einigen Bohnen riskieren, während andere Bohnen roh bleiben.
Es ist ein bisschen so wie beim Kuchenbacken, wenn man die Eier, Mehl, Butter und die Schokolade etc. getrennt voneinander bäckt…
Und zum Schluss wirfst du alles zusammen!
Es ist einfach nicht das Gleiche.
Deshalb ziehen wir es vor, die Dinge in Ruhe zu tun und uns an die traditionelle Herstellung von MonKup™ zu halten, die perfekt für deinen Cappuccino ist.
Oder…
Zudem ist dein Kauf absolut sicher und risikofrei.
MonKup™ besteht aus ganzen Kaffeebohnen: Es entspricht unserer Philosophie, dass du das sehen solltest, was du zu dir nimmst, um den gesamten Prozess zu genießen, der mit dem Duft frisch gemahlener Kaffeebohnen einhergeht.
Eine mittelstarkes, dass langsam und ausgeglichen die Bohnen, welche aus diversen Regionen und Sorten stammen, zusammen kocht, um die Vermischung der essenziellen Öle zu ermöglichen.
Die Melange MonKup™ entstammt, von auserwählten Agrarbetrieben – darunter Äthiopien, Guatemala, Santos (Arabica) und Indonesien, Uganda, Vietnam und Kamerun (Robusta).
Es handelt sich um eine vollmundige und cremige Mischung mit einer mittleren Säuerlichkeit, welche nicht die Aromen überdeckt und keine Magenbeschwerden verursacht.
Er ist der Einzige, der gemäß unserer Methode S.L.O.W.E.R. – hergestellt wurde, die ein langsames Röstungsverfahren vorsieht, um die Bohnen zu schonen (S) eine lange Reife, die ausschlaggebend für die Vermischung der Aromen und essenziellen Ölen ist, die persönliche Überwachung jedes einzelnen Verarbeitungsschritt (O), eine berauschende Beibehaltung der Frische(W), Die Achtung der Umwelt und der natürlichen Produktionszyklen (E), die Wiederverwertung von Rohmaterialien; von den Jute- Säcken bei den Verpackungen bis zu den Häuten der gerösteten Kaffee-Bohnen (R).
MonKup™ ist zu 100% made in Italy und wird noch gemäß der handwerklichen Herstellungsmethode und des ursprünglichen Familienrezepts verarbeitet.
Alba GmbH
Krumpendorf – Austria
ATU67914858